Patata viola VITELOTTE Noir (non certificata da seme)

Patata viola Francese VITELLOTTE noir: varietà antica che non ha bisogno di presentazioni

Specie di patata viola antica e rara, dalla buccia e polpa viola proveniente dal Perù e distribuita soprattutto in Francia.

Rarissima da trovare ma molto usata nelle cucine dei grandi chef, e rivalutate per le loro importanti proprietà nutrizionali.

Le patate vitelotte sono utilizzate in cucina soprattutto per creare piatti d’effetto per il loro colore viola.

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Descrizione

Varietà viola pregiata Francese Vitelotte

La patata vitelotte (detta anche patata nera ) appartiene alla famiglia delle Solanum, hanno una forma oblunga, grumosa, e sono di dimensioni ridotte.

La pelle è piuttosto spessa, mentre la particolarità è data dal colore della polpa interna, viola, profumata quasi di nocciola e dal sapore vicino alla castagna.

La varietà contiene il quantitativo più elevato di antociani.

Importante: riprodotta da seme francese da Agricoltura Piemontese, può essere usata da seme o da consumo.

Informazioni aggiuntive

Peso

kg. 10, kg. 20, kg. 3, Kg. 5

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