Patata da seme ANISSA | varietà simile alla PENELOPE

Patata da Seme ANISSA – Speciale Frittura, Alta Resa e Conservabilità

La patata da seme Anissa è una varietà pensata per chi cerca produzioni regolari, tuberi belli da vedere e soprattutto una qualità eccellente in frittura.

Grazie alla polpa gialla, alla buona sostanza secca e alla stabilità del colore dopo conservazione, Anissa è ideale per ottenere patatine dorate e croccanti, con resa costante nel tempo.

Perché scegliere Anissa

• Ottima per frittura: patatine più croccanti e meno “spugnose”
• Colore chiaro e stabile anche dopo conservazione
• Alta resa e pezzatura interessante (tendenza a tuberi oblunghi)
• Buona conservabilità: mantiene qualità e lavorabilità
• Buona tolleranza allo stress idrico (utile in stagioni calde o terreni asciutti)

Caratteristiche della varietà

• Destinazione d’uso: frittura / trasformazione (patatine), ottima anche per consumo dove serve consistenza
• Maturazione: medio-precoce / media
• Buccia: gialla
• Polpa: gialla
• Forma tubero: lunga / ovale
• Sostanza secca: circa 20–21% (valore indicativo, variabile con tecnica e ambiente)

Ideale per

✅ Aziende agricole e professionisti che producono patate per frittura
✅ Rivendita e mercato del fresco (aspetto uniforme, buccia gialla)
✅ Programmi di stoccaggio grazie alla buona conservabilità

Consigli pratici (per massimizzare la qualità)

• Gestione dell’irrigazione: regolare, evitando stress prolungati (Anissa regge bene, ma la qualità migliora con continuità)
• Raccolta: non anticipare troppo, per ottenere la migliore struttura del tubero
• Conservazione: ambiente ventilato e temperatura controllata per preservare colore e lavorabilità in frittura