Asparago Rosso Ligure | 10 zampe selezionate

3,50

Varietà Violetto d’Albenga: la parte commestibile è giovane, grassoccia e tenera.

L’asparago, originario delle regioni del bacino del Mediterraneo è una pianta perenne e può durare 10-12 anni con buone rese.

10 zampe selezionate

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Descrizione

Gli asparagi sono piante erbacee perenni appartenenti alla famiglia delle Liliaceae.

Originari dell’Asia e ormai diffusi in tutta Europa, sono caratterizzati da radici che producono germogli “squamosi”, le caratteristiche punte commestibili dell’asparago, il cui nome scientifico è turioni.

La raccolta degli asparagi avviene non appena i germogli spuntano dalla terra, nel momento in cui sono più teneri, se si ritarda la raccolta perdono sapore e tenerezza. Il periodo di raccolta comincia a gennaio.

Appartengono alla stessa famiglia dell’aglio con la differenza che i primi sono ricchi di clorofilla che dona loro il tipico colore verde e proprietà interessanti per il nostro organismo.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.2 kg

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